Teppanyaki - Японское шоу в ресторане

Вчера нас пригласили на день рождения в японский ресторан, в котором приготовление пищи происходят прямо на глазах клиента. Мы сидели за столом вокруг большой плиты, за которой работал повар. Прямо перед нами он готовил лобстера, гигантских креветок, мясо и овощи.

Но давайте не будем торопиться. Все начинается с того, что мы заказываем блюда и повар приходит с тачкой, полной заготовок к нашим блюдам к нашему столу с плитой. Уточнив заказы, он начал свое шоу приготовления пищи. Для разминки он начал жонглировать лопатой (лопаткой это не назовешь) и виллой (вилкой это тоже назвать проблематично). После нескольких жонглерских трюков он полил плиту маслом, и предупредив, что сейчас будет очень тепло, поджог масло так, что весь стол всполохнул огнем. Ощущения реально суперские, когда огонь на плите горит максимум на расстоянии вытянутой руки от нас.

Следующее, чем он начал жонглировать – это яйца. Достаточно опасное дело, но он так аккуратно это делал и разбивал на небольшой высоте над плитой. Потом быстрыми движениями своими приборами он покоцал пождаренную яичницу на мелкие куски вмешал с рисом.

Когда повар готовил лобстера, я еще не знал, что нам очень сильно повезло. Нам он готовил его уже убитого и подготовленного. В Японии лобстера кладут на плиту еще в живом виде и они умирают в процессе готовки прямо перед клиентом. Не знаю, какой кайф после этого есть животное, но японцам по ходу нравиться.

Сегодня ради интереса стал лазить по интернету в поисках того, какие бывают эти Teppanyaki. Оказывается, что в Японии можно наткнуться на такие приколы, когда живую рыбу перед клиентом ошпаривают кипятком, разрезают на части и бросают прямо клиенту в рот. Особое искусство сделать так, чтобы рыба еще оставалась живой во рту клиента и билась хвостом.

Поделиться с друзьями: